El chocolate caliente mexicano.
El chocolate caliente mexicano es una bebida deliciosa que ha encantado a la gente durante muchos años. Con su combinación especial de cacao, especias y costumbres, el chocolate caliente mexicano no es solo una bebida común: representa la cultura y el sabor de México de una manera única. Es una bebida reconfortante perfecta para disfrutar en una tarde fría o para cualquier momento del año.
Un poco de su historia.
El chocolate hecho bebida fue inventado por las antiguas civilizaciones mesoamericanas, se cree que la primera bebida fue hecha por los Mayas. Para los mayas y los aztecas no solamente era un alimento sino parte de su cultura y cosmovisión. Los aztecas le llamaban “xocolatl”. Después con la conquista española, el cacao fue llevado a Europa en donde se fue popularizando poco a poco.
¿Cómo se prepara y se sirve en México?
Para preparar esta deliciosa bebida, se necesita una tableta de chocolate especial, como el popular “Abuelita” o “Ibarra”. Estas tabletas están hechas de cacao mezclado con azúcar, canela y a veces almendras molidas. La canela le da un toque distintivo y aromático que hace que el chocolate caliente mexicano sea inconfundible.
El chocolate caliente mexicano se sirve tradicionalmente en tazas de barro o cerámica, y a menudo se acompaña de pan dulce o churros para mojar.
La preparación es simple pero requiere un toque especial. Primero, se calienta leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir. Luego, se agrega la tableta de chocolate y se revuelve constantemente con un molinillo, hasta que se disuelva por completo y la mezcla esté suave y espumosa. Algunas personas también agregan un toque de vainilla para realzar aún más el sabor.
Dato interesante “el molinillo”: Es un utensilio batidor que se hace en méxico de madera y sirve para darle consistencia espumosa al chocolate.
La batalla del chocolate abuelita versus el chocolate Ibarra
El chocolate Ibarra es producido por la empresa Chocolatera de Jalisco, con sede en Guadalajara, México mientras que el chocolate Abuelita es producido por Nestlé México, una división de la empresa Nestlé. Este último, puede ser un poco más espeso que el chocolate Ibarra.
El chocolate caliente mexicano es mucho más que una simple bebida caliente: es una celebración de la historia, la tradición y el sabor de México. Ya sea que lo disfrutes en una plaza mexicana o en la comodidad de tu hogar, cada sorbo te transportará a un mundo de dulzura y deleite. Alguna vez lo has probado y si es que no ha sido así ¿Cuándo lo probarás? ¡Salud!
Sofía Meza.
Preguntas de Comprensión.
