Chipilo 

Chipilo oficialmente llamado Chipilo de Francisco Xavier Mina, se encuentra a solo 15 kilómetros de la ciudad de Puebla. Chipilo es un pueblo fundado el 2 de octubre de 1882 por inmigrantes italianos, principalmente de la provincia de Treviso, en la región del Véneto. El gentilicio para las personas originarias de Chipilo es chipileño/chipileña. Estos colonos trajeron consigo su lengua, costumbres y oficios, estableciendo una comunidad que ha conservado su identidad a lo largo de los años.

 Se dice que el presidente Porfirio Díaz intentaba “modernizar” a México después de muchas guerras trayendo comunidades de diferentes partes del mundo.En las palabras de Eduardo Montagner Anguiano escritor mexicano nacido en Chipilo en su articulo Nacer Chipileño para la revista de la Universidad de México: “Entiendo que también nuestra identidad resulta difícil de comprender: el chipileño no es ni italiano ni del todo mexicano, es chipileño: la unión de esas culturas, lenguas, y sangres en el caso de los mestizos. Ser chipileño es un estigma social equivalente al de los indígenas; un estigma que a veces se atenúa, pero otras se agrava, por atrevernos a ser tan italindios, tan chipilindios, pero blancos.”

Una de las características más distintivas de Chipilo es el “véneto chipileño”, una variante local del dialecto véneto que ha evolucionado incorporando elementos del español y el náhuatl. Aunque no está reconocida oficialmente, esta lengua sigue siendo hablada por muchos habitantes, especialmente entre las generaciones mayores. 

 La economía de esta comunidad  se centra en la producción de lácteos, especialmente quesos elaborados con recetas tradicionales italianas. Estos productos son reconocidos por su alta calidad en toda la región. Otra característica de su economía es la fabricación de muebles.

• Parroquia de la Inmaculada Concepción: Iglesia con detalles arquitectónicos italianos, que tiene como patrona del pueblo a la Virgen de la Purísima Concepción.
• Monte Grappa: Cerro nombrado tal cual a la montaña italiana Monte Grappa en honor a los italianos que llegaron a esta localidad. Aquí comúnmente los habitantes hacen caminatas donde también se encuentra el Mirador de Chipil.
• Casa de Italia: punto cultural y artístico de Chipilo. 
• Museo de la Migración: Este museo narra la historia de como 400 emigrantes de la región de Veneto en Italia llegaron a México. 
• Convento de las Virgo Fidelis: Destacado por su preciosa arquitectura, convento en donde se realizan retiros, misas y diferentes actividades religiosas.

Sofía Meza.