Bebidas y recetas de verano en paĆses hispanos.
Cuando llega el verano, muchos paĆses hispanohablantes tienen bebidas y comidas especiales para refrescarse. Algunas recetas cambian segĆŗn la regiĆ³n y el clima, pero casi todas tienen frutas frescas, hielo y sabores tropicales. En AmĆ©rica Latina, el verano suele estar lleno de reuniones familiares, mĆŗsica y comida compartida.
En Colombia, una bebida muy popular es el jugo de mora. Muchas familias hierven un poco la fruta antes de licuarla porque eso intensifica el sabor y hace la bebida mĆ”s suave y dulce. TambiĆ©n son comunes las bebidas con lulo, maracuyĆ” o mango. En las tardes calurosas, es normal tomar estos jugos bien frĆos junto con pan o arepas.
En MĆ©xico, las aguas frescas son una tradiciĆ³n del verano. Algunas de las mĆ”s conocidas son la horchata, jamaica y tamarindo. Estas bebidas normalmente se preparan con agua, fruta o flores naturales, azĆŗcar y mucho hielo. En las calles y mercados es comĆŗn ver grandes recipientes de colores llenos de estas bebidas refrescantes.
En EspaƱa, durante los dĆas mĆ”s calurosos, muchas personas toman gazpacho, una sopa frĆa hecha con tomate, pepino y aceite de oliva. Aunque es una sopa, se sirve frĆa y ayuda a refrescar el cuerpo. TambiĆ©n es popular pasar tiempo en terrazas o plazas compartiendo tapas y bebidas frĆas durante las noches de verano.
En Puerto Rico y otras partes del Caribe, las personas disfrutan bebidas frĆas hechas con coco y frutas tropicales. Una muy conocida es la piƱa colada, preparada con piƱa, crema de coco y hielo. TambiĆ©n son populares los batidos de frutas frescas, especialmente cerca de la playa durante los dĆas mĆ”s calurosos.
En Argentina y Uruguay, el verano tambiĆ©n es tiempo de reuniones al aire libre y comidas simples para compartir. Muchas personas preparan ensaladas frescas, carnes asadas y bebidas con limĆ³n o naranja. Durante las tardes calurosas, es comĆŗn sentarse afuera con amigos o familia para disfrutar algo frĆo mientras baja la temperatura.
Andrea Bejarano
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