La TradiciĆ³n del Mate.
Hablar del mate es hablar de la infusiĆ³n mĆ”s tĆpica de Argentina, ademĆ”s de una de las mĆ”s populares en otros paĆses de AmĆ©rica del Sur. La bebida tiene su origen en el pueblo guaranĆ, autĆ³ctono de la zona del sur de Brasil y norte de la Argentina.
El mate se prepara utilizando hojas de la planta de yerba mate, un arbusto que se filtra en agua caliente o frĆa. āTomar mateā es una prĆ”ctica social muy importante en mi paĆs, similar a tomar un cafĆ© en EspaƱa con amigos.Ā De hecho, la popularidad del mate en Argentina es tal que es la bebida nacional del paĆs.
Fuertemente arraigado en nuestra cultura, el mate es parte de nuestra vida diaria. Nos acompaƱa cuando trabajamos, estudiamos o simplemente descansamos. Es motivo de charlas y confesiones entre amigos, invita a compartir momentos y facilita la generaciĆ³n de vĆnculos. El mate acorta distancias, ayuda a intimar, distiende e informaliza un encuentro. Por otro lado, el mate es un gran compaƱero, ya que puede acompaƱar a una persona durante largas horas de trabajo o estudio como asĆ tambiĆ©n a un ama de casa mientras realiza las tareas del hogar.
Si visitas la Argentina, verĆ”s mates por todos lados, en rondas de amigos sentados en un parque, en oficinas o tiendas junto a los empleados, en el escritorio de algĆŗn estudiante nocturno o en la cocina de cualquier hogar argentino estĆ” el mate. Ćl estĆ” ahĆ esperando ser cebado para que se inicie la magia de compartir con el otro o simplemente con uno mismo.
Nota:Ā
El mate puede ser tomado de diferentes formas: mate amargo, mate dulce con azĆŗcar, y en el caso de que se utilice agua frĆa, podrĆ” tomarse ātererĆ©ā, tĆpico de las zonas mĆ”s calurosas de la regiĆ³n. Algunos cebadores suelen agregar aditivos al mate para modificar el sabor, aroma o apariencia. Los mĆ”s comunes son: miel, cĆ”scaras de naranja (mis preferidas) o de limĆ³n, hojas de menta, pĆ³leo, cedrĆ³n, peperina, boldo y otro yuyo fragante, una cucharadita de cafĆ© le brinda un aroma intenso y delicioso tambiĆ©n.
Elina Chifani
Preguntas de comprensiĆ³n
Porque es la respuesta numero 4. en el examen numero c cuando el informe dice que el mate esta tomado con agua frĆa o caliente?
Hola Kathy,
Te pipo una disculpa. Tienes toda la razĆ³n. Fue un error de mi parte cuando subĆ hice el quiz.
Hola Kathy, el mate se puede preparar con agua frĆa o caliente. Depende de la regiĆ³n y del clima del lugar. En el norte de la Argentina, en verano especialmente, se prepara el tererĆ©, mate con agua frĆa.