La Tradición del Mate.
Hablar del mate es hablar de la infusión más típica de Argentina, además de una de las más populares en otros países de América del Sur. La bebida tiene su origen en el pueblo guaraní, autóctono de la zona del sur de Brasil y norte de la Argentina.
El mate se prepara utilizando hojas de la planta de yerba mate, un arbusto que se filtra en agua caliente o fría. “Tomar mate” es una práctica social muy importante en mi país, similar a tomar un café en España con amigos. De hecho, la popularidad del mate en Argentina es tal que es la bebida nacional del país.
Fuertemente arraigado en nuestra cultura, el mate es parte de nuestra vida diaria. Nos acompaña cuando trabajamos, estudiamos o simplemente descansamos. Es motivo de charlas y confesiones entre amigos, invita a compartir momentos y facilita la generación de vínculos. El mate acorta distancias, ayuda a intimar, distiende e informaliza un encuentro. Por otro lado, el mate es un gran compañero, ya que puede acompañar a una persona durante largas horas de trabajo o estudio como así también a un ama de casa mientras realiza las tareas del hogar.
Si visitas la Argentina, verás mates por todos lados, en rondas de amigos sentados en un parque, en oficinas o tiendas junto a los empleados, en el escritorio de algún estudiante nocturno o en la cocina de cualquier hogar argentino está el mate. Él está ahí esperando ser cebado para que se inicie la magia de compartir con el otro o simplemente con uno mismo.
Nota:
El mate puede ser tomado de diferentes formas: mate amargo, mate dulce con azúcar, y en el caso de que se utilice agua fría, podrá tomarse “tereré”, típico de las zonas más calurosas de la región. Algunos cebadores suelen agregar aditivos al mate para modificar el sabor, aroma o apariencia. Los más comunes son: miel, cáscaras de naranja (mis preferidas) o de limón, hojas de menta, póleo, cedrón, peperina, boldo y otro yuyo fragante, una cucharadita de café le brinda un aroma intenso y delicioso también.
Elina Chifani
Preguntas de comprensión
Porque es la respuesta numero 4. en el examen numero c cuando el informe dice que el mate esta tomado con agua fría o caliente?
Hola Kathy,
Te pipo una disculpa. Tienes toda la razón. Fue un error de mi parte cuando subí hice el quiz.
Hola Kathy, el mate se puede preparar con agua fría o caliente. Depende de la región y del clima del lugar. En el norte de la Argentina, en verano especialmente, se prepara el tereré, mate con agua fría.